Orangenglühwein selber zu machen ist kein Hexenwerk und schmeckt viel besser als gekauft. Mit diesen wenigen Zutaten gelingt ein wärmendes Getränk für kalte Tage.
Zutaten für Orangenglühwein
1 Flasche Weißwein
4 Orangen
1 Vanilleschote
1 Stück frischer Ingwer
je 0,5 TL Zimt, Anis & Nelke
2 EL Bio-Honig
Zubereitung:
Zunächst die Orangen auspressen. Anschließend den frisch gepressten Orangensaft mit dem Weißwein in einen Topf geben und langsam erhitzen. Darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht aufkocht. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden sowie das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Ingwer, Vanille, Gewürze und Honig in den Topf geben und mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Das ganze ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Sobald der Punsch zu köcheln beginnt, die Temperatur reduzieren, damit die Aromen nicht verdampfen. Den fertigen Glühwein noch einmal abschmecken und bei Bedarf etwas mehr Süße hinzufügen. Zum Schluss alles absieben, servieren oder in eine saubere Flasche füllen!
